Willkommen in der Rezeptekiste

Rezepte zum Kochen, Backen und Genießen

Im Laufe der Jahre haben sich bei uns eine Menge leckere Rezepte angesammelt, daher hat sich Montalegres Rezepte-Seite selbstständig gemacht. Die alten Seiten bleiben natürlich bestehen, aber alle Überarbeitungen und neuen Einträge finden Sie künftig hier.

Rezepte für jeden Tag von einfach bis anspruchsvoll, für verschiedene Anlässe und fast jeden Geschmack sollen Sie inspierieren.

Wir hoffen, dem ein oder anderen ein paar leckere Anregungen zu geben und laden herzlichst zum Kochen, Backen und Genießen ein. Tipps und Tricks sollen vor "Pannen" bewahren. Also, nix wie ran an die Töpfe und los gehts!

Lassen Sie sich insbesondere in eine Küche der frischen, gesunden und natürlichen Gerichte aus Portugal und des Mediteranen Raumes entführen.

Osterhuhn kocht

Wir werden mobiltauglich

Die alten Seiten bleiben bis zu Überarbeitung bestehen, wir hoffen, dass es in der Übergangszeit nicht allzu holprig wird.

Aktuell

Wenn Sie die portugiesische Küche noch nicht kennen, ...

Portugiesische Küchewissen Sie gar nicht, was Ihnen bisher entgangen ist. Sie ist eine Küche des Volkes und besteht in der Mehrzahl aus einfachen Speisen, deren Geschmacks- und auch Duftnoten Kenner zu schätzen wissen. Zubereitet und serviert wird oft in handgemachten Tontöpfen, die dem Tisch eine volkstümliche und gemütliche Note verleihen.

Die Portugiesen haben immer wieder Einflüsse und Zubereitungsformen anderer Kulturen in ihre Küche aufgenommen, zuerst von den Mauren, dann von den verschiedenen kolonisierten Ländern und exotischen Handelspartnern. >> Weiterlesen

Küchentipp:

Haben Sie den Braten versalzen, reicht manchmal der Griff zum Honigglas. Einfach den Braten mit Honig bestreichen, denn der mildert den salzigen Geschmack ab. Der Braten bekommt durch den Honig zudem eine knusprige Haut.

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