Apfelküchlein

Teilchen, Muffins & Co.: Apfelküchlein, auch lecker zu einem deftigen Eintopf, Rezept mit Bild.

Zeitaufwand 40 min Schwierigkeitsgrad einfach Portion/en 4 Portionen

Zutaten:

für die Äpfel
4 große Apfel
2 EL Rum
2 EL Zucker
für den Teig
250 g Mehl
1 Prise Salz
3 Eier, getrennt
1/4 l Apfelwein (oder Milch)
Ausbackfett
Zucker und Zimt

Zubereitung:

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Die Apfelwürfel mit Zucker bestreuen, mit Rum beträufeln und durchziehen lassen.
Aus Mehl, Salz, Eigelb und Apfelwein einen dicklichen Teig herstellen.
Eiweiß zu Schnee schlagen und unter den Teig ziehen.
Die Apfelwürfel unterheben.
Fett in einer Pfanne erhitzen und die Küchlein schwimmend ausbacken.
Nach Geschmack heiß mit Zucker und Zimt bestreuen.

Probieren Sie mal die Apfelküchlein zu einem deftigen Eintopf, echt lecker.

Das Rezept und das Bild stammen von meiner Rezeptefreundin Sultanine in der rezeptwiese.de und freundlicherweise darf ich es hier veröffentlichen.

Wussten Sie schon?

"Malus" heißt der Apfel auf Latein, übersetzt: "das Böse". Ausführliche Informationen rund um den Apfel finden Sie in unserem >> Pflanzenlexikon

Teilchen, Muffins & Co

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