Walnuss-Feigen Muffins

Teilchen, Muffins & Co.: Walnuss-Feigen Muffins mit Hermann-Teig, Rezept mit Bild.

Zeitaufwand Backzeit: 25 bis 30 min Schwierigkeitsgrad einfach Portion/en 12 Muffins

Zutaten:

3 Eier
75 g Zucker
100 ml Öl
200 g Hermann-Teig
2 TL Backpulver
100 g gemahlene Walnüsse
200 g Mehl
6 Feigen

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Eier und Zucker cremig rühren, Öl und Hermann-Teig unterrühren.
Mehl, Backpulver und Walnüsse unterheben.
Den Teig zu 3/4 un die Mulden der Muffin-Form füllen.
Die Feigen halbieren und je eine Hälfte in den Teig eindrücken.
Im vorgeheizten Backofen etwa 25-30 Minuten backen.
Die Muffins vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen

Das Rezept und das Bild stammen von meiner Rezeptefreundin Sultanine in der rezeptwiese.de und freundlicherweise darf ich es hier veröffentlichen.

Teilchen, Muffins & Co

Wussten Sie schon?

Feigen bestehen zu 83% aus Fruchtzucker. Sie enthalten die Vitamine A, B und C sowie die Mineralstoffe Calcium, Kalium, Magnesium, Phosphor und Eisen. Mehr Informationen rund um die Feige finden Sie in unserem >> Pflanzenlexikon.

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