Grundkurs Brot

Video & Rezept

Wussten Sie schon?

Es werden zwei Grundarten von Brot unterschieden:

  • Gesäuertes Brot, das mit Hilfe von Triebmitteln (Hefe und/oder Sauerteig) hergestellt wird
  • Ungesäuertes Brot, das ohne Zusatz von Triebmitteln (meist Fladenbrot):

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