Lammschulter aus dem Ofen

Video & Rezept

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten.
Garzeit: ca. 2 Stunden.

Zum Orginalrezept von Neuseelandlamm.com (externer Link in neuem Fenster)

Zutaten für 4 Personen:

  • 2 kleine Lammschultern ohne Knochen
  • Thymian und Rosmarin
  • Abrieb und Saft einer Zitrone
  • 4 Knoblauchzehen, halbiert
  • 4 Schalotten
  • Olivenöl
  • Meersalz und Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 500g mehlig kochende Kartoffeln
  • 2 EL gehackte Blattpetersilie
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Wussten Sie schon?

Man unterscheidet die Petersilie in die Unterarten:
Blattpetersilie - Krause Petersilie (Petroselinum crispum) und Glatte Petersilie (Petroselinum latifolium )
Wurzelpetersilie (Petroselinum tuberosum), von der insbesondere die besonders kräftige Pfahlwurzel genutzt wird.
Mehr informationen rund um die Petersilie finden Sie in unserem Pflanzenlexikon

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