Peixe Panados com Amêndoa
Video & Rezept
Seehechtfilets in Mandel-Panade
Zubereitungszeit: 30 Minuten, Anspruch: einfach
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Filets vom Seehecht (Seelachs oder einem Fisch Ihrere Wahl)
- 1 Knoblauchzehe, feingehackt
- Saft einer Zitrone
- 1 Ei, aufgeschlagen
- 150 g gemahlene Mandeln oder Mandelmehl
- 2-3 EL Kokosfett
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Fischfilets mit Salz, Pfeffer sowie Knoblauch würzen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Den Fisch 20 Minuten marinieren lassen.
- Zum Panieren den Fisch erst durch die Eimasse ziehen und dann sorgfältig in den Mandeln wälzen. Die Panade leich andrücken.
- Das Kokosfett in einer Pfanne erhitzen und die Fischfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. sodann auf eine mit Küchenpapier belegte Platte geben, damit das überschüssige Fett aufgesaugt wird.
- Mit Salat und Pommes oder Beilagen Ihrer Wahl servieren.
Das Orginalrezept in portugiesisch finden Sie bei www.saborintenso.com (externer Link in neuem Fenster).
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