Baba de camelo
Portugiesisches Dessert: Baba de camelo (wörtlich übersertzt: Kamel-Spucke), Rezept mit Bild für eine Eier-Milchcrene mit Sahne und Mandelkeksen.
30 min 
einfach 
6 Portionen
Zutaten:
- 1 Dose oder 2 Tuben Milchmädchen (gesüßte Kondensmilch)
- 6 Eier
- 100 ml Schlagsahne und Schocko-Raspeln oder zerbröselte Mandelkekse
Zubereitung:
- Die Milch in der Dose im Schnellkochtopf eine knappe Stunde kochen und anschließend abkühlen lassen.
- Die Eier trennen.
- Eigelb mit dem Milch schlagen.
- Eiweiß zum steifen Schnee schlagen und unterheben.
- Die Masse in Dessertschalen füllen.
- Im Kühlschrank 2 bis 3 Stunden ruhen lassen.
- Nach Belieben anschließend mit Sahne, Schokoraspeln oder den Keksen dekorieren.
Tipp:
Wer keinen Schnellkochtopf hat, kann die Dose auch im Wasserbad kochen, dauert jedoch dann entsprechend länger.
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