Diplomatenkaffee
Kategorie Kaffee: Diplomatenkaffee, starker Filterkaffe mit Eierlikör und Sahne, Rezept mit Bild.
10 min 
einfach 
4 Tassen
Zutaten:
- 400 ml starken Filterkaffee
- 16 cl Eierlikör
- 100 ml Sahne
- 1 P Vanillezucker
- Schockoladenraspeln
Zubereitung:
- Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.
- Filterkaffee frisch aufbrühen.
- In vier vorgewärmte Tassen jeweils 4 cl Eierlikör geben und mit dem heißen Kaffee auffüllen.
- Sahnehäubchen daraufsetzen, mit Schockoraspeln bestreuen und sofort servieren.
Wussten Sie schon?
Der Kaffee war ursprünglich sehr teuer, deshalb konnten sich nur gut situierte Bürger und Aristokraten das aromatische Getränk leisten. Von ärmeren Bevölkerungsschichten und in Krisenzeiten wurde er durch Produkte wie Muckefuck, Malzkaffee oder Zichorie ersetzt. Der heute nur noch wenig verbreitete Ausdruck echter Bohnenkaffee entstand zur Abgrenzung gegenüber den ebenfalls als Kaffee bezeichneten Ersatzprodukten. (Quelle: wikipedia.org)
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