Feigenmarmelade mit Riesling
Rezept mit Bild: Feigenmarmelade mit Riesling und Zimt, vegetarisch.
30 min 
einfach 
5 bis 6 Gläser
Zutaten:
- 1.250 g Feigen
- 250 ml Riesling
- 2 Zimtstangen
- 500 g Gelierzucker 3:1
Zubereitung:
- Die Feigen vierteln, Riesling und Zimtstangen zufügen.
- Zugedeckt und kühl über Nacht ziehen lassen.
- Alles in einen großen, hohen Topf geben.
- Zimtstangen herausnehmen, den Gelierzucker gut unterrühren.
- Das Ganze 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Heiß in die vorbereiteten Gläser füllen.
- Die Gläser fest verschließen und für 15 Minuten auf den Deckel stellen.
Das Rezept und das Bild stammen von meiner Rezeptefreundin Sultanine in der rezeptwiese.de und freundlicherweise darf ich es hier veröffentlichen.
Wussten Sie schon?
Feigen bestehen zu 83% aus Fruchtzucker. Sie enthalten die Vitamine A, B und C sowie die Mineralstoffe Calcium, Kalium, Magnesium, Phosphor und Eisen. Mehr Informationen rund um die Feige finden Sie in unserem >> Pflanzenlexikon.
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