Lamm-Kritharaki-Topf
Rezept mit Bild: Lamm-Kritharaki-Topf, Lammgulasch mit Kritharaki-Nudeln.
50 min 
einfach 
2 bis 3 Portionen
Zutaten:
- 500 g Lammgulasch
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gewürfelt
- je 1 rote und grüne Paprikaschote, in Streifen
- 3 EL Olivenöl
- 300 ml Fleischbrühe
- Chili-Meersalz und Pfeffer
- 250 g Kritharaki-Nudeln (ital. Risoni-Nudeln)
Zubereitung:
- Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
- Olivenöl erhitzen und das Lammgulasch kräftig anbraten.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika kurz andünsten und mit der Fleischbrühe ablöschen.
- Zugedeckt etwa 25-30 Minuten köcheln lassen.
- Mit Chili-Meersalz und Pfeffer abschmecken und die Nudeln vorsichtig unterheben
Das Rezept und das Bild stammen von meiner Rezeptefreundin Sultanine in der rezeptwiese.de und freundlicherweise darf ich es hier veröffentlichen.
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