Kategorie Käsekuchen: Rezept einen fruchtigen Käsekuchen mit Magerquark, Mirabellen und Vanillepudding.

ohne Backzeit 20 min einfach 12 Stücke

Zutaten:

• 1 kg Mirabellen
• 750 g Magerquark
• 4 Eier
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Vanillepuddingpulver
• 3 EL Grieß
• 3 TL Backpulver
• 30 g zerlassene Butter
• Mirabellenkonfitüre

Zubereitung:

• Die Mirabellen halbieren und entsteinen.
• Den Quark mit den Zutaten verrühren und etwa 600 g Mirabellen unterheben.
• Den Teig in eine gefettete Springform füllen und etwa 400 g Mirabellen fächerartig mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig verteilen
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 55-60 Minuten backen.
• Den Kuchen noch heiß mit der Mirabellenkonfitüre bestreichen.

Das Rezept und das Bild stammen von meiner Rezeptefreundin Sultanine und freundlicherweise darf ich es hier veröffentlichen.

Wussten Sie schon?

Die Mirabelle enthält frisch verzehrt sehr viel Vitamin C, und andere verdauungswirksame Substanzen. Sie soll bereits im 15. Jhd. auf Veranlassung von König René von Anjou aus Asien kommend in Frankreich kultiviert worden sein. Mehr Informationen rund um die Mirabelle finden Sie in unserem >> Pflanzenlexikon.

Käsekuchen