Pfefferminzessig
Einmachen: Pfefferminzessig mit Honig und Apfelessig ansetzen, Rezept mit Bild.
10 min 
einfach 
2 Flaschen
Zutaten:
- 4 frische Pfefferminzzweige
- 1 EL Honig
- 1,4 l Apfelessig
Zubereitung:
- Die Pfefferminzzweige sorgfältig waschen, abtropfen lassen und mit Küchenrolle trocken tupfen.
- Sodann in sogfältig gereinigte Flaschen verteilen.
- Apfelessig auf 40°C erhitzen und den Honig darin auflösen.
- Im Eiswasserbad unter Rühren abkühlen lassen.
- Den Sud in die Flaschen füllen und diese verkorken.
- Den Essig an einem kühlen und dunklen Ort mindestens 4 Wochen reifen lassen.
Wussten Sie schon?
Die Pfefferminze ist eine Heil- und Gewürzpflanze und wurde Arzneipflanze des Jahres 2004. Sie ist vermutlich erst im 17. Jahrhundert als spontane Kreuzung aus der Grünen Minze (Mentha spicata) und der Wasserminze (Mentha aquatica) entstanden. Mehr Informationen rund um die Pfefferminze finden Sie in unserem >> Pflanzenlexikon.
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