Süß-scharfe Chilisoße
Rezept mit Bild: Süß-scharfe Chilisoße mit Paprika und Knoblauch, vegetarisch.
20 min 
einfach 
2 Gläser
Zutaten:
- 1 große rote Paprikaschote
- 8 scharfe Chilischoten
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Wasser
- 125 ml Essig
- 250 g Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Paprikaschote, Chilischoten und Knoblauchzehen pürieren.
- Den Essig mit Wasser und Zucker aufkochen.
- Das Chili-Paprika-Knoblauchpüree hinzufügen und wieder aufkochen.
- Bei mittlerer Hitze einkochen, bis die Konsistenz erreicht ist, die man möchte.
- Je nach Geschmack kann man mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Soße heiß in kleine Gläser oder Flaschen abfüllen.
Das Rezept und das Bild stammen von meiner Rezeptefreundin Sultanine in der rezeptwiese.de und freundlicherweise darf ich es hier veröffentlichen.
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