Portugiesische Küche: Snacks & Vorspeisen

	Abacate à moda de Fuchal, gefüllte Avocados auf Funchal-Art mit Thunfisch und Kräutern.Rezept mit Bild (glutenfrei, laktosefrei)
	Amêijoas com coentros Venusmuscheln mit Koriander und Knoblauch in Weißwein gegart.Rezept mit Bild (glutenfrei, lakosefrei, mit Alkohol)
	Bolinhas de Atum Fritierte Thunfischbällchen mit Dip.Rezept mit Videoanleitung
	Camarões fritos com Cerveja Gebratene Garnelen mit Biersoße.Rezept mit Videoanleitung
	Cogumelos com Salsa Champignons mit Petersilie und Speck.Rezept mit Bild (glutenfrei, laktosefrei)
	Empadas de Pato Kleine Enten-Pasteten mit Chouriço.Rezept mit Videoanleitung
	Empadas fritas Gebackene Teigtaschen mit Hackfleisch und Oliven.Rezept mit Bild (Vorspeise, Snack)
	Pasteis de Bacalhau, Klippfischkroketten eignen sich auch sehr gut als Snack zwischendurch.Rezept mit Bild (glutenfrei, laktosefrei)
	Petisco de Moelas Traditioneller Snack mit Hühnermägen.Rezept mit Videoanleitung (glutenfrei, laktosefrei)
	Salada de ovas Ein Rogensalat mit Mixed Pickles und Oliven.Rezept mit Bild (glutenfrei, laktosefrei)

Wussten Sie schon?

In Portugal ist es Brauch, Gästen Petiscos anzubieten, diese traditionellen Snacks werden teils auch als Vorspeise gereicht. Bitte nennen Sie sie nicht Tapas, das ist ein spanischer Ausdruck, kein portugiesischer. Unentbehrlich ist das Brot, das zu jeder Mahlzeit serviert wird.

Verschiedene Käsesorten und grobe, geräucherte Schweinswürste mit hohem Speckanteil sowie der Schinken von Porco Iberico sind ebenfalls Spezialiäten. Sie werden nicht nur als Brotzeit gegessen, sondern auch als Vorspeise gereicht.

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